Séminaire "Construire de nouvelles filières bio" 15 mars Lyon

Actualité - 05/02/2018

Séminaire

La bio émerge de plus en plus fortement dans tous les secteurs. Demain comment les acteurs de la bio s'organiseront-ils pour répondre à la demande ? Sur quelles bases, et quels critères ?

Parmi les éléments de réponse le commerce équitable nord-nord, la création d'identifiants (marques, labels spécifiques) seront à l'ordre du jour de ce séminaire. Ce sera également pour le réseau des plateformes l'occasion de renouveler son positionnement: en effet au-delà de la restauration collective d'autres secteurs sont également demandeurs de relocalisation de leurs approvisionnements. Un point presse sera également organisé à la fin de la journée pour évoquer les perspectives de développement de la bio en restauration collective.

Programme:
9h : Accueil café et présentation des plateformes (stands et affichage)

10h : Plénière: les chiffres 2017 du réseau MBIM et les secteurs d'activité

11h: Présentation sur les stratégies de différenciation pour les acteurs du bio par Ivan Dufeu, Enseignant-chercheur (marketing, stratégie d'entreprise) investi auprès des organisations de producteurs alternatifs (bio, commerce équitable...).
12h30 : Repas au MOB Hotel

14h : Table ronde:" Construire de nouvelles filières bio" autour des sujets suivants:
  • MBIM et son référentiel pour une restauration collective de qualité
  • Biocoop: développer l'approvisionnement bio local des magasins
  • Outils économiques de Producteurs Bio: quels acteurs pour quelle bio ?
  • Le commerce équitable Nord-Nord: un enjeude taille pour les producteurs bio et leurs outils économiques

16h: Ateliers : Se différencier/s'affirmer à travers un label/une marque.

18h : fin du séminaire et point presse

Inscriptions
e.grunewald@mbim.fr